“民以食为天”。 中国是世界第一稻米大国。中国人的主食就是米饭。因此，中国人的“天”，很大程度上说的就是米饭。
　　阳春三月，记者到湖南金健米业股份有限公司采访。说起这个“天”，董事长梁宋模三句话不离本行：今天的中国人，再不能简单只给一碗饭、一包面，而是要如何吃得健康、快乐、长寿。我们的理念，就是要把企业打造成中国主食营养专家。为老百姓的这个“天”作出我们的贡献。
　　好一个“中国粮食第一股”。我们倘徉在洞庭湖畔，追溯起他们争当中国主食营养专家的故事，那是似乎好久好远，却又近在眼前，而且还正在进行，将不断“演义”下去的一个个生动而鲜活的场面。
　　　　　　　　　　　　　“中国大米第一品牌”
　　金健米业的前身，是常德市粮食局属下的几家国有粮油企业。说到粮食局，就使人想起原来国有粮店那些曾经几十年不变的“标一标二”米。因此，1998年，当这几家国有粮油企业组成股份制企业，在全国首次提出赶超泰国米的产业规划，并以“金健”商标攻城掠地之时，立即引起了中国米业和消费者的强烈震撼。
　　中国主食，谁争天下？尽管还没有最后的答案，但几年下来，金健大米已经进入了全国150多个地级以上城市，全国省会和中心城市的产品覆盖率达到85%以上，居各大米经营企业之首。2004年4 月，在首届大米“中国名牌产品”评价中，金健大米在产量、质量、技术开发等方面，以最高分的综合评价获得了“中国名牌产品”的最高荣誉。
　　这背后，就是艰难的自主创新过程。一个“非洲部落”的故事，就是其中的一个缩影。
　　“非洲部落”是金健人对他们“金健种业有限公司”科技人员的笑称。笑归笑，还真的像。因为这些科技人员常年累月地在公司的海南基地选肓繁殖新品种，个个都晒得像个非洲人。除了常规育种、杂交育种、生物育种等，2003年10月15日，他们选育的4个恢复系的20克种子搭乘神州五号卫星遨游太空，金健人进入了航天育种领域。
　　一家主要从事大米加工的企业要去搞什么育种？是的。金健的自主创新就是这样从源头做起。从“今日不卖湖南米”的耻辱中，他们实施了“湘米优化工程”，应对泰国米的市场挑战，他们发起了“超泰米工程”。加大新品种的开发力度，强化新品种原粮对市场的拉动作用，而今，“非洲部落”已将金健种业公司打造成了一个国家级的专业种业公司，一系列多用专业优质稻米造福中国主食。
　　我国南方的早稻米不好吃。而他们的金健4号早稻品种达到了二等稻的水平，品质好，产量高，比常规早稻高二至三成。
　　泰国米曾经风光中国。而他们的晚稻品种“金健3号”米粒外形、整齐度、颜色和口感都优于泰国香米，有关部门称为“超泰米”。
　　不少人认为好的不育系难找“婆家”。而他们的不育系“金23A”是全国应用最广泛的优质不育系，2003年获得国家科技进步二等奖。
　　　　　　　　　　　　　深度加工　产业永恒
　　人吃饭，猪吃糠。泱泱中国几千年，稻米利用大致如此。即使到了上世纪末，仍然末有大的改观。以至于十几亿人口的大国，常常不是呼吁农民卖粮难，就是大叫国家粮食安全。何故？稻米加工几乎是个空白，多一点多不得，少一点更是不得了。中国主食的加工和消费观念都大大落后于世界潮流。
　　谷贱伤农、粮食安全、结构调整、消费升级。面对一个个警示，一个个挑战，本世纪初，国家启动了“十五”农产品重大科技专项，其中“稻米深加工技术研究与开发”列为重大攻关课题。强手如林，金健人敢为人先，与江南大学、中国农科院共同承担了国家科技部下达的攻关任务。
　　攻关从最为紧迫的方面开始。当时，早籼米大量积压，全国年加工1.8亿吨稻谷所产生的3000万吨碎米、米糠、米胚等副产品利用极差。攻关，就是以这些为原料，研究和开发出高蛋白米粉、大米浓缩蛋白、多孔淀粉、米糠营养素等。近百科技人员连续三年作战，2003年12月，省科技厅主持了技术鉴定。这些主要研究成果获得了2005年国家科技进步二等奖。国际上有人惊叹：中国大米醒来了！
　　初战告捷再攻难关。2004年，金健又中标科技部“稻米深加工”滚动项目课题。这次是直接以大米为原料，联产出高纯度的大米淀粉和大米蛋白。由于“米”变成了功能特殊的米淀粉和米蛋白，由此加工而成的各种各样的食品便不但是中国人更好的主食，还深受欧美市场的青睐。中国主食走向世界将不再是空想。2005年8月，此项研究通过了袁隆平院士主持的此项课题的技术鉴定。鉴定会上，这位杂交水稻之父说了一句发人深省的话：我们使水稻增了产，金健使水稻增了值。
　　就这样，一个稻米深加工的项目，金健有国内首次成功地研究和开发出了稻米资源高附加值综合利用集成技术，共获得了6项国家发明专利。这些成果均具有原始创新性，又具有自主知识产权和实用性。这些年来，金健先后承担了20多项国家“九五”、“十五”和“863”攻关项目和省级重点项目，取得了一系列国内外领先的研发成果。在众多粮食企业濒临倒闭之时，作为“中国粮食第一股”的金健米业，却成了国家农业产业化重点龙头企业，国家优秀食品工业企业，国家水稻工程优质米示范基地……市场，自然也给了创新者不俗的回报：2005年，金健实现主营业务7.8亿元，主营业务利润1.1亿元。
　　深度加工，产业永恒，其实这个永恒最终还是来自科学技术的无限魅力。有了自主创新，企业，便有了健康发展的底气。请看，今天的“中国主食营养专家”为我们端出的营养大餐：那是中国乃至世界最好的品牌大米，那是美国、日本尚未突破的方便米粉，那是具有保健效果而又营养不菲的米糠色拉油，那是已经接到出口订单的米淀粉、米蛋白，那是大步走上百姓餐桌的绿色乳品……从这里我们可以看到：中国主食正在全面升级，正在伴随着中国人民全面小康的步伐，大步走向世界。
　　　　　　　　　　　　　　构建自主创新主体
　　科学技术是第一生产力。但如何才能解放和发展第一生产力，金健人有过切肤之痛。
　　那是公司组建早期，他们花钱引来了不少项目。比如把稻壳做成环保餐具，把魔芋淀粉做成可食性膜，还有补血米粉，降脂油等，几乎涵盖了大部分食品加工领域，却大多没有形成有影响的产业。什么原因？核心技术不在自己手里，项目移植过程又容易发生问题。总结了“花钱买断”的不足，他们开始与高等院校和科研机构合作研发，并逐步过渡到自办科研、自主研发的新阶段。
　　一自主，才发现天地大得很，问题也多得很。一个核心的问题是，怎么样才能当好一个自主创新的主体。
　　决策人在思考，全体员工在思考。思考的结果是：要有自主的头脑，要有自主的载体，要有自主的文化……
　　自主的头脑决定企业的兴衰。比如确定自主创新的对象就一要看企业的基础，二要看市场的前景。那是什么呢？稻米啊。稻米到处都有，人畜天天要吃。看似普通，实际上是一个可以开发不尽的高科技产品。“中国主食营养专家”的企业理念于是坚定不移。
　　自主的载体决定创新的快慢。这些年，金健努力打造自主创新的载体，上至国家科技攻关的项目平台，到国家级和省里的企业技术中心，还有设在企业的博士后工作站，与高等院校和科研机构的合作更是积极主动，形式多样，但万变不离其宗：自主创新，造福人类。这里，几个特殊的群体令人难忘。一是300多名高层次专业人才的创新攻关；二是广大职工甚至数以万计的基地农户的创新行为。公司的基地已经建到了全国数省区的12个县（市），基地面积近200万亩。企业已经通过了有机米加工认证，种植基地的所有农事操作都要严格按照相关标准和程序进行，并且记录在案，这是多么难得的保证。为此，相关的培训严格细致。不少人感叹：当个农民都难。好在难中有创新，难中有效益。金健组建7年多，带动百万农户增收3亿元，一大批知识型、创新型农民活跃在天下粮仓。
　　自主的文化决定创新的后劲。金健的人才观就是一个极好的说明。什么是人才？他们认为，具有一定的知识或技能，乐于创造性劳动的人就是人才。专家是人才，为此，重金20万元奖励攻关人才。职工有人才，每年，都有岗位发明获奖。金健的成败观也很别致。就说企业自主创新这个话题，特别是说起如何当好中国主食营养专家的酸甜苦辣，董事长梁宋模就再三感慨：真正的科技自主创新，结果是鲜花，但过程却充满了荆棘和坎坷。
　　面对着世界一流的生产线，面对着办公楼前的博士林，回顾着中国主食的历史变迁，我们信焉。祝愿金健人，不断地踏平坎坷，更勇敢地去摘取那荆棘中的鲜花！

（此文刊发于2004年4月11日湖南日报  文中梁宋模董事长为时任董事长）